べっぴんさんいちごのチーズケーキ | 大阪府和泉市のいちご農園がつくるスイーツ

オンラインショップお問い合わせアクセス・店舗情報

2022.08.18

縁結び大学で紹介されました。

詳しく見る

いちごチーズケーキが
できるまでのお話し

「いちごを、べっぴんさんに輝かせる」

私たちは「いずみ小川いちご農園」にていちごを生産する組合の一員として、
日々いちごや他のフルーツを作っています。いちご狩りのシーズンには、
たくさんのお客様に来ていただける一方、
小さかったり形が悪かったりで、味は美味しいものの出荷できないいちごがありました。

そんないちごにもう一度光らせてあげたいとの思いでいちごチーズケーキの開発に踏み切りました。

関西最大級のいちご農園が作るからこそ、新鮮な完熟いちごをたっぷりと使用した、
ここでしか味わえないスイーツです。一つ一つ手作りで丁寧に作る
チーズケーキなので、手間もかかりますが、その分のおいしさをお届けします！

べっぴんさんないちごチーズケーキ

おいしさのつのヒミツ

いちご農家がつくるから、
完熟いちご100％使用!!
一つ一つ想いを込めて、
手作りで
甘酸っぱいいちごの層と
ちょっぴり
塩味が効いた
チーズケーキの層の2層構造
砕いたクッキーと苺ソースの
後乗せで、2度楽しめる
チーズケーキ
いちごのビタミンCと
発酵食品のチーズで、食べて
べっぴんさんに

べっぴんさんいちご

おいしい理由

あなたにとって特別ないちご「べっぴんさん」
「べっぴんさん」は、いずみ小川いちご農園で栽培された、上質な複数品種のいちごのブランドです。
「紅ほっぺ、章姫、さがほのか、かおりの、よつぼし、おいCベリー」などの
品種ブランドを生産し、
その中でも特別高品質ないちごを
「べっぴんさん」ブランドとして提供します。

標高300ｍだからできるいちご

大阪湾、淡路島を正面に臨む自然環境に恵まれた和泉市のやまふところにある関西最大級のいちご農園。6,600㎡の広大なビニールハウスにいちご約46,000株をいずみ小川いちご農園が栽培生産しています。市内から離れた標高300ｍの頂は、寒暖の温度差を作り出し、そこに注がれる豊かな陽光がいっそう美味しいいちごを育てます。“べっぴんさん”はこの環境下で栽培され、熟練職人の品質基準を満たしたいちごの呼称です。

いちごの成分の90％は水分。
だから美味しく安心な水で！

いずみ小川いちご農園では、深井戸のポンプで吸い上げられた父鬼川水系の地下水を使用しています。きれいなだけでなく、飲み水としてもおいしく、夏冷たく、冬暖かいのが特徴です。その結果、雑味がないいちごの味を生み出しています。

鮮度が良い「完熟いちご」をお届け

いずみ小川いちご農園では、糖度を上げるため、光合成を促進する作業を徹底的に行います。
また、市場に出回るいちごは荷崩れを防ぐために6～８割の青採りという状態で出荷されますが、
いずみ小川いちご農園ではもっとも美味しい完熟のいちごしか採りません。

素材へのこだわり

チーズケーキには北海道産のクリームチーズを使用し、
いちごの甘酸っぱさとさっぱり感を最大限に引き立たせます。
他の材料もいちごの味を引き立たせることと
無添加にこだわり材料を選んでいます。

お客様の声

アクセス・店舗情報

所在地	〒594-1136　大阪府和泉市仏並町2040
TEL	0725-90-3000
営業時間	Facebookで随時告知致します。
定休日	Facebookで随時告知致します。